Te presentamos esta riquísima opción para este medio día!!!
Ingredientes
Papa 600 grs
Harina 0000 150 grs
Huevo 1
Jamón cocido 250 grs
Mozzarella 250 grs
Perejil 1 puñado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Procedimiento
Para la tortilla, pelar las papas y hervirlas por 5 minutos en agua con sal. Pasar a un bol y pisar con el huevo, la harina, sal y pimienta.
Amasar bien y reservar.
Tomar una sartén con oliva y hacer una base de masa de ñoquis. Cubrir con jamón cocido y mozzarella en bastones más el perejil picado.
Cubrir con el resto de la masa de ñoquis y presionar los bordes para que se unan.
Dorar la base, dar vuelta y terminar la cocción.
